Giới thiệu về Quả Thanh Mai
Quả thanh mai có nhiều tác dụng như: tốt cho máu và não, tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tốt cho mắt và da, nhiều vitaminC nên chống lão hóa rất tốt.Quả thanh mai cho chức năng giải nhiệt, tốt cho tiêu hóa, quả thanh mai còn tốt cho máu não và mắt, tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, chống lão hóa tốt.
Đẹp mắt, vị chua ngọt dễ ăn, thanh mai đang trở thành loại quả được nhiều người ưa chuộng. Không những thế, chúng còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
NGUỒN GỐC - PHÂN LOẠI THỰC VẬT CÂY THANH MAI
Thanh Mai thuộc họ Dâu rượu Myricaeae. Tên gọi này thường chỉ thấy ghi trong một số sách thực vật, dựa theo tên Trung Quốc của cây. Họ Thanh mai hay họ Dâu rượu (danh pháp khoa học: Myricaceae) là một họ nhỏ trong thực vật có hoa hai lá mầm dạng cây bụi và cây gỗ nhỏ, thuộc bộ Dẻ (Fagales). Hiện tại người ta công nhận 3 chi trong họ với khoảng 57 loài, mặc dù một số nhà thực vật học tách nhiều loài từ chi Myrica sang chi thứ tư gọi là Morella. Khoảng 35-55 loài thường được chấp nhận trong chi Myrica, 1 loài trong chi Canacomyrica (Canacomyrica monticola ở New Caledonia) và 1 loài trong chi Comptonia (Comptonia peregrina) ở miền đông Bắc Mỹ. Các thành viên được biết đến nhiều có các loài thanh mai (Myrica spp.) và dương xỉ thơm (Comptonia peregrina).
Thanh Mai
là loại cây bụi hoặc cây gỗ nhỏ. Lá đơn, mọc so le, không có lá kèm. Một đặc
trưng của họ này là lá được bao phủ một lớp tuyến thơm hình ngù tiết ra chất
sáp. Hoa đơn tính khác gốc, không có bao hoa, mọc thành cụm hoa đuôi sóc. Nhị
thường 4, nhưng có thể biến đổi từ 2-8, ít khi tới 16-20 hoặc chỉ có 1 bộ nhụy
gồm 2 lá noãn, hợp quả tụ (hợp nguyên lá noãn), vòi rời. Quả dạng quả hạch nhỏ
và thường có mụn trông như sáp. Tại Việt Nam có ghi nhận sự tồn tại của một
loài là thanh mai hay dâu rượu (Myrica sapida).
Riêng nước
ta, nhân dân thường chỉ gọi là cây dâu, dâu rượu hoặc dâu tiên. Về đặc điểm, loại
cây này cao khoảng 0,4-0,5 m. Cành cây thường có phủ lông tơ, lá xanh tươi
quanh năm. Quả có đường kính 5 mm đến 1 cm khi chín có màu đỏ tím, mọng nước trên
mặt rất nhiều gợn thoạt trông giống như quả dâu tằm.
Mùa hoa
Thanh Mai từ tháng 10-11, mùa quả từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau (tính theo âm
lịch). Ở nước ta, cây thanh mai là loại cây mọc hoang tại nhiều tỉnh phía bắc
nước ta, đặc biệt là miền Trung như Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Lâm Đồng, Thừa
Thiên Huế nhưng duy chỉ có vùng Quảng Bình nhân dân khai thác để tiêu thụ trong
nước và xuất khẩu. Cây còn mọc ở Ấn Độ, Malaysia, miền nam Trung Quốc, Nhật Bản.
Vào mùa quả
chín (tháng 12 đến 3 âm lịch) ở Quảng Bình, nhân dân thường thu hái, phơi khô,
sau đó đem đồ để bảo quản không bị mọt. Người dân thu quả thanh mai chín về
ngâm tượu hoặc chế thành mứt để giải khát, tẩm bổ cơ thể, cải thiện sắc tố da rất
hiệu quả. Chưa có tài liệu nghiên cứu về các thành phần hóa học có trong quả
Thanh Mai. Tuy nhiên, có thể nhận thấy quả xanh có axit hữu cơ, tanin,
vitamin C, quả chín chứa đường, sắc tố anthoxyan. Loại quả này chứa 7-10% đường,
0,5-1% axit hữu cơ và rất ít myrixetin. Lá chứa 0,02-0,03% tinh dầu, tanin và
taraxerol.
Lợi ích từ quả thanh mai
Hạt thanh
mai được sử dụng chữa chứng ra mồ hôi chân; Vỏ thân và vỏ rễ sắc uống dùng điều
trị đụng giập, loét, các bệnh về da và ngộ độc arsenic.Quả thanh
mai cho chức năng giải nhiệt, tốt cho tiêu hóa, quả thanh mai còn tốt cho máu
não và mắt, tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, chống lão hóa tốt.
Theo đó, có
thể thu lấy vỏ rễ hay vỏ thân, dùng tươi hay khô. Vào mùa hạ thu lấy quả phơi
khô. Chữa đau bụng, lỵ: Ngày dùng 8 - 12gr vỏ khô sắc với nước uống trong ngày.
Còn dùng chữa lở ngứa thì dùng vỏ thân hay vỏ rễ sắc nước rửa nơi lở ngứa.
Quả thanh
mai rừng (còn gọi là dâu rượu) được thấy ghi dùng làm thuốc đầu tiên trong
“Khai Tống bản thảo” sau đến “Bản thảo cương mục” với tên giang mai.
Những tài liệu
cổ này cho biết, thanh mai (giang mai) có vị chua, ngọt, tính bình. Chính vì vậy nó có tác dụng lý khí, tán ứ,
thanh thấp nhiệt. Trong y học, người ta thường dùng quả chữa rối loạn tiêu hoá,
ỉa chảy và lỵ.
Theo đó, có
thể thu lấy vỏ rễ hay vỏ thân, dùng tươi hay khô. Vào mùa hạ thu lấy quả phơi
khô. Chữa đau bụng, lỵ: Ngày dùng 8 - 12g vỏ khô sắc với nước uống trong ngày.
Còn dùng chữa lở ngứa thì dùng vỏ thân hay vỏ rễ sắc nước rửa nơi lở ngứa.
Các bộ phận
khác của quả thanh mai cũng có tác dụng chữa bệnh hiệu quả. Cụ thể, hạt được sử
dụng chữa chứng ra mồ hôi chân; vỏ thân và vỏ rễ sắc uống dùng điều trị đụng giập,
loét, các bệnh về da và ngộ độc arsenic.
Tại Trung Quốc,
người ta còn dùng thanh mai để chữa ho, đau dạ dày, tiêu chảy, lỵ. Hạt được
dùng chữa mồ hôi chân. Vỏ thân, rễ dùng dưới dạng sắc để điều trị vết loét
ngoài da hoặc ngộ độc do thạch tín. Tại Ấn Độ, Nhật Bản những cây to được dùng
để làm nguyên liệu tanin, nhuộm màu vàng cho ruốc cá.
Điều này chứng
tỏ nước ta chưa khai thác triệt để công dụng của thanh mai. Đa phần người dân
chỉ mua về ăn hoặc ngâm thành nước uống giải nhiệt cho mùa hè.
Vì mọc trên
rừng nên lượng quả thanh mai mỗi mùa không nhiều. Quả thanh mai ngon phải vừa
to, tím sậm, nắm tròn lẳn trong lòng bàn tay. Có quả to hơn quả mận đôi chút, vị
chua ngọt và hương thơm khó tả.
Do có vị
chua nhẹ nên thanh mai thường được ngâm với đường, mật ong để làm nước uống giải
nhiệt mùa hè, làm siro trị ho.
Quả thanh
mai có nhiều tác dụng như: tốt cho máu và não, tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa
bệnh tiểu đường, tốt cho mắt và da, nhiều vitaminC nên chống lão hóa rất tốt.
CÁCH DÙNG QUẢ THANH MAI
1. Ngâm quả
thanh mai qua nước muối loãng chừng 20-30 phút cho ra hết chất bẩn và sâu chui
ra là có thể ăn ngay.
2. Ngâm đường
pha nước giải khát mùa hè (giống y hệt ngâm dâu ta).
Ngoài ra còn
làm được ô mai. Quả thanh mai dầm đường rồi bỏ tủ lạnh mấy tiếng cho mát, xong
đem pha nước vừa nhanh vừa ngon vừa mát.
Các báo nói về quả thanh mai
Rất nhiều tờ báo đã đề cập đến Quả Thanh MaiCác sản phẩm khác thay thế cho thanh mai
- Nấm linh chi, hoa atiso đỏ là những món quà từ thiên nhiên giúp ích cho sức khỏe của bạn.
nơi cung cấp các sản phẩm từ thiên nhiên uy tín
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ ỨNG DỤNG VI SINH MIỀN NAM
Add 1: 666/64/26 Đường 3/2 phường 14, quận 10, Tp.HCM (Mua nấm)
Add 2: Xã Xuân Thới Thượng, Hóc Môn, Tp.HCM
Add 3: Xuân Thới Sơn, Hóc Môn Tp.HCM
Add 4: Khu nông nghiệp Công nghệ cao Tp.HCM
Add 5: Bến Tượng, Bến Cát, Bình Dương
Tel: +84 8. 62 78 74 70
Fax: +84 8. 62 46 62 53
Liên hệ mua Nấm: Ms. Tươi 0985160679 hoặc 0938726898
Website: http://www.siamb.vn
Email: info@siamb.vn
Bình luận Google Plus
Bình luận Facebook